作者：吳昭明
台南東亞樓飯店，是個好話頭。東亞樓的第二代──畢黎麗，長年致力於國際文化交流，對府城貢獻良多，更值得著墨。
東亞樓，原本位於民權路、中山路十字路口，是一家山東老鄉經營的麵店。傳聞，東亞樓老闆畢庶臣中了愛國獎券第 一特獎後，購買中山路、民族路轉角的窪地，興建大樓，開啟新局面。不過，第一特獎，傳聞罷了。
說東亞樓，且從畢庶臣老先生的際遇談起。老先生一九二四年生於山東榮城，距離渤海灣著名的軍港威海衛不遠。一如很多山東老鄉，畢庶臣的父親畢序福，年輕時也到韓國討生活，進入日本人的公司，畢庶臣十四歲那年，也跟隨父親到韓國工作、學習。經日本公司幾年薰陶，二次大戰之後，已頗有商業頭腦的畢庶臣順應時勢，初試身手，以高粱酒向俄國人換廢鐵，然送進俘虜營，交由日本戰俘打造器具後出售，還經營一家叫美華春的餐廳，一直到二十五歲，韓戰爆發前，敏銳的嗅出時局即將大變，遂匆匆結束餐廳，變賣房地產，帶著金子游泳過鴨綠江，從東北輾轉到上海，搭乘聯合國救濟總署安排的輪船渡海到台灣。
來到台灣後，先是接受愛愛寮的濟助，雖然有飯吃，總非長久之計，於是善於營生的畢庶臣，看中人潮多的的地方，台北火車站前空地，今希爾頓飯店，擺攤，擀皮賣水餃。小時候和母親學擀皮時常被責罵沒出息，不意，到了台灣的第一樁生意，竟然是賣水餃。其時，台北的外省人不多，本省人還吃不慣水餃，因此生意並不好，眼看大陸帶來的金條用得差不多了，是盤算下一步的時候了。
當得到更多資訊，知道鳳山有多處軍事基地，外省人多，謀生比較容易，即南下，很快找到餐廳的工作。餐廳的幾位股東，覺得畢庶臣頗有經營理念，竟然很有氣度的要伙計代老闆職。不過上軌道之後，可能老闆們認為生意已經不錯，可以自己來，不再需要外人指揮，更擔心被取而代，於是在除夕夜，要畢庶臣走路。畢庶臣在鳳山時，認識了高雄長大的鹿港小姐，也是後來的畢太太黃金蘭，結婚後不久，一九五０年，因地緣關係，移居台南。
台南，最早落腳在中山路、建國路路口，受惠齒科南邊幾家的店面，主要賣家鄉口味的麵食。在韓國的歷練稍事施展，畢庶臣很快的賺了不少錢，既然已經成家，乃決定買房子，安定下來。都打好買賣契約，錢也付了，但，屋主的名字竟然寫錯，導致合約失效，付的錢要不回來。
先是被外省老闆惡意裁員，接著被本省人詐財，初到台灣，竟然連串挫折，但，畢庶臣的經營長才終究很快跨越人事的波折，一九五三年，買下社教館東邊，中山路、民權路口的樓房。隔一年，二女兒畢黎麗出生。因東北有家著名的餐廳叫東亞樓，為延續其聲名，及興旺的生意，乃命名東亞樓，繼續賣山東大饅頭、包子，及其他麵食。鄰近的衛民街有台南憲兵隊，那一帶還有幾處眷村、公家宿舍，平日生意就以外省人包飯為主。東亞樓，恰成了外省人相聚，聊天，解鄉愁的好地方。
一九六八年購買大爺崎西北角，一處約六十坪的窪地，原本是木材廠、羊圈，一坪近一萬元。地名大爺崎，可以了然地形陡峭，相對，也有凹陷的低地。窪地，堪輿之學有說，地氣下陷，沒有氣。另有一說，幾股氣匯集、激盪而成，不過，填土之後，或是一番格局。在窪地上興建樓房做生意，好壞難說，終究土地沒人要，何況依當年的建築技術和機具，大地工程階段，就是個難題，何況多數款項必須向銀行借貸。可以預見的狀況不少，經掮客再三拜託才買下──市井傳言，中了愛國獎券第一特獎後買這塊地。是曾經中獎，不過，獎金只夠給全家人各買一套衣服罷了。那時候，只要有人家修房子，添家具啥的，總有「莫非中了愛國獎券」，見不得人好的閒言閒語。好事者一句「中愛國獎券」，就可解釋一切，自我滿足一番，但，世人豈了然，畢庶臣十四歲就出國，不但避開國內政治的漩渦，且從小「國際化」，在日本公司養成的企業理念，其思維更迥異於一般的大陸模式。正因為「見過世面」，反正「頭過身就過」，買了再說。
基地一帶是古德慶溪溪谷，明清之季，德慶溪水流湍急，激流沖刷、切割、漫流，而出現如此落差。日據以來，地形地貌已激烈改變，不過附近一、兩百公尺方圓乃很容易可以看到多處近十公尺的高低差。然則，地形，乃至地下水文之複雜，可以想見。
興建大樓時，中山路旁緊鄰的一座小型碉堡，因地基開挖而鬆動、栽跟頭。當時，正和家人一起吃晚飯，一聽到消息，畢庶臣還是難免緊張失神而咬破瓷碗，且一夜之間，頭髮全白──縱曾經獨自走過大江南北，經過大風大浪，多次面對人生轉捩點，每每能夠斷然抉擇。善後工作，聘請一位有軍事工程經驗的成大教授技術指導，才鞏固了地下工程。
一九七０年，地下二樓，地上七樓的巍巍大樓完工進駐──是中山路一帶街區改變的開始。畢庶臣陸續買下鄰近土地，經兩次擴建，目前地坪約三百坪，一百四十五間客房，房間略少於台南飯店。東亞樓和鄰近的太子大樓，約在同時完工，是中正路頭的「五層樓」、中正路尾的「九層也」之後，台南「最高樓」。即便當時市區有不少三、四層樓房，但東亞樓位在台南台地，舊城區的制高點，海拔十四公尺之譜，視野極佳。早年，海岸防風林依稀可見，是觀察台南地形地貌的好所在。住宿在東亞樓，還可以感受一個少見的畫面，夜幕低垂以後，倚窗西望，眼前，猶如滿坑滿谷的螢火蟲，綿延一公里，場面壯觀。一覺醒來，密密麻麻的螢火不見了，鳥瞰，不過一道平常的灰色柏油路面。如虛似幻的景象，最令國外觀光客印象深刻，也是東亞樓的賣點。
同一時期的台南大飯店、臨海、天仁，走高價位路線，且臨海、天仁比較偏重舞廳、夜總會，因而，鄰近火車站，較平價的東亞樓盛極一時，和火車站圓環的台南大飯店，恰是兩個典型。雖然不是高檔消費，但，在東亞樓吃飯、宴客，已經很體面了，何況府城人並不重視排場，不「吃裝潢」。
山東老鄉開的飯店，依舊是思鄉老人聚會、吃飯的好選擇。東亞樓的特色，平價的誘因，進香團、旅遊團取代外省主顧，成了主要客源。蔣經國執政時，每逢雙十國慶，大批華僑歸國訪問，台南的行程，多安排在東亞樓用餐，幾十部遊覽車封住中山路，交通管制，影響店家生意，遊覽車到來以前，畢家人得儘早向左鄰右舍通報，店家好作因應，僑胞走了之後更猛賠不是。
當年，台南難得一處地段優越的大型飯店，且主打大眾化價位，加上民路夜市共生共榮，八０年代初期是東亞樓營運的顛峰。
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台南東亞樓飯店，是個好話頭。東亞樓的第二代──畢黎麗，長年致力於國際文化交流，對府城貢獻良多，更值得著墨。
東亞樓，原本位於民權路、中山路十字路口，是一家山東老鄉經營的麵店。傳聞，東亞樓老闆畢庶臣中了愛國獎券第 一特獎後，購買中山路、民族路轉角的窪地，興建大樓，開啟新局面。不過，第一特獎，傳聞罷了。
說東亞樓，且從畢庶臣老先生的際遇談起。老先生一九二四年生於山東榮城，距離渤海灣著名的軍港威海衛不遠。一如很多山東老鄉，畢庶臣的父親畢序福，年輕時也到韓國討生活，進入日本人的公司，畢庶臣十四歲那年，也跟隨父親到韓國工作、學習。經日本公司幾年薰陶，二次大戰之後，已頗有商業頭腦的畢庶臣順應時勢，初試身手，以高粱酒向俄國人換廢鐵，然送進俘虜營，交由日本戰俘打造器具後出售，還經營一家叫美華春的餐廳，一直到二十五歲，韓戰爆發前，敏銳的嗅出時局即將大變，遂匆匆結束餐廳，變賣房地產，帶著金子游泳過鴨綠江，從東北輾轉到上海，搭乘聯合國救濟總署安排的輪船渡海到台灣。
來到台灣後，先是接受愛愛寮的濟助，雖然有飯吃，總非長久之計，於是善於營生的畢庶臣，看中人潮多的的地方，台北火車站前空地，今希爾頓飯店，擺攤，擀皮賣水餃。小時候和母親學擀皮時常被責罵沒出息，不意，到了台灣的第一樁生意，竟然是賣水餃。其時，台北的外省人不多，本省人還吃不慣水餃，因此生意並不好，眼看大陸帶來的金條用得差不多了，是盤算下一步的時候了。
當得到更多資訊，知道鳳山有多處軍事基地，外省人多，謀生比較容易，即南下，很快找到餐廳的工作。餐廳的幾位股東，覺得畢庶臣頗有經營理念，竟然很有氣度的要伙計代老闆職。不過上軌道之後，可能老闆們認為生意已經不錯，可以自己來，不再需要外人指揮，更擔心被取而代，於是在除夕夜，要畢庶臣走路。畢庶臣在鳳山時，認識了高雄長大的鹿港小姐，也是後來的畢太太黃金蘭，結婚後不久，一九五０年，因地緣關係，移居台南。
台南，最早落腳在中山路、建國路路口，受惠齒科南邊幾家的店面，主要賣家鄉口味的麵食。在韓國的歷練稍事施展，畢庶臣很快的賺了不少錢，既然已經成家，乃決定買房子，安定下來。都打好買賣契約，錢也付了，但，屋主的名字竟然寫錯，導致合約失效，付的錢要不回來。
先是被外省老闆惡意裁員，接著被本省人詐財，初到台灣，竟然連串挫折，但，畢庶臣的經營長才終究很快跨越人事的波折，一九五三年，買下社教館東邊，中山路、民權路口的樓房。隔一年，二女兒畢黎麗出生。因東北有家著名的餐廳叫東亞樓，為延續其聲名，及興旺的生意，乃命名東亞樓，繼續賣山東大饅頭、包子，及其他麵食。鄰近的衛民街有台南憲兵隊，那一帶還有幾處眷村、公家宿舍，平日生意就以外省人包飯為主。東亞樓，恰成了外省人相聚，聊天，解鄉愁的好地方。
一九六八年購買大爺崎西北角，一處約六十坪的窪地，原本是木材廠、羊圈，一坪近一萬元。地名大爺崎，可以了然地形陡峭，相對，也有凹陷的低地。窪地，堪輿之學有說，地氣下陷，沒有氣。另有一說，幾股氣匯集、激盪而成，不過，填土之後，或是一番格局。在窪地上興建樓房做生意，好壞難說，終究土地沒人要，何況依當年的建築技術和機具，大地工程階段，就是個難題，何況多數款項必須向銀行借貸。可以預見的狀況不少，經掮客再三拜託才買下──市井傳言，中了愛國獎券第一特獎後買這塊地。是曾經中獎，不過，獎金只夠給全家人各買一套衣服罷了。那時候，只要有人家修房子，添家具啥的，總有「莫非中了愛國獎券」，見不得人好的閒言閒語。好事者一句「中愛國獎券」，就可解釋一切，自我滿足一番，但，世人豈了然，畢庶臣十四歲就出國，不但避開國內政治的漩渦，且從小「國際化」，在日本公司養成的企業理念，其思維更迥異於一般的大陸模式。正因為「見過世面」，反正「頭過身就過」，買了再說。
基地一帶是古德慶溪溪谷，明清之季，德慶溪水流湍急，激流沖刷、切割、漫流，而出現如此落差。日據以來，地形地貌已激烈改變，不過附近一、兩百公尺方圓乃很容易可以看到多處近十公尺的高低差。然則，地形，乃至地下水文之複雜，可以想見。
興建大樓時，中山路旁緊鄰的一座小型碉堡，因地基開挖而鬆動、栽跟頭。當時，正和家人一起吃晚飯，一聽到消息，畢庶臣還是難免緊張失神而咬破瓷碗，且一夜之間，頭髮全白──縱曾經獨自走過大江南北，經過大風大浪，多次面對人生轉捩點，每每能夠斷然抉擇。善後工作，聘請一位有軍事工程經驗的成大教授技術指導，才鞏固了地下工程。
一九七０年，地下二樓，地上七樓的巍巍大樓完工進駐──是中山路一帶街區改變的開始。畢庶臣陸續買下鄰近土地，經兩次擴建，目前地坪約三百坪，一百四十五間客房，房間略少於台南飯店。東亞樓和鄰近的太子大樓，約在同時完工，是中正路頭的「五層樓」、中正路尾的「九層也」之後，台南「最高樓」。即便當時市區有不少三、四層樓房，但東亞樓位在台南台地，舊城區的制高點，海拔十四公尺之譜，視野極佳。早年，海岸防風林依稀可見，是觀察台南地形地貌的好所在。住宿在東亞樓，還可以感受一個少見的畫面，夜幕低垂以後，倚窗西望，眼前，猶如滿坑滿谷的螢火蟲，綿延一公里，場面壯觀。一覺醒來，密密麻麻的螢火不見了，鳥瞰，不過一道平常的灰色柏油路面。如虛似幻的景象，最令國外觀光客印象深刻，也是東亞樓的賣點。
同一時期的台南大飯店、臨海、天仁，走高價位路線，且臨海、天仁比較偏重舞廳、夜總會，因而，鄰近火車站，較平價的東亞樓盛極一時，和火車站圓環的台南大飯店，恰是兩個典型。雖然不是高檔消費，但，在東亞樓吃飯、宴客，已經很體面了，何況府城人並不重視排場，不「吃裝潢」。
山東老鄉開的飯店，依舊是思鄉老人聚會、吃飯的好選擇。東亞樓的特色，平價的誘因，進香團、旅遊團取代外省主顧，成了主要客源。蔣經國執政時，每逢雙十國慶，大批華僑歸國訪問，台南的行程，多安排在東亞樓用餐，幾十部遊覽車封住中山路，交通管制，影響店家生意，遊覽車到來以前，畢家人得儘早向左鄰右舍通報，店家好作因應，僑胞走了之後更猛賠不是。
當年，台南難得一處地段優越的大型飯店，且主打大眾化價位，加上民路夜市共生共榮，八０年代初期是東亞樓營運的顛峰。
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